Stifado (Stifatho) Græsk og lækkert

Stifado af kalvekød i ovn Du skal bruge: (4 portioner) 600-700gr kalvekød skåret i terninger ½kg små løg renset(jeg bruger charlotteløj el. perleløg) 4 fed hvidløg 1glas olivenolie 1glas sherry eller portvin (den kretensiske rødvin har nærmest sherry/portvin smag) kan undlades 1 stang kanel 1 laurbærblad 2 hele nelliker 1 spsk eddike salt,peber … Læs videre

Græsk Moussaka

Moussaka opskrift – græsk mad TID: Ca. 1 time Til 2 personer Ingredienser i moussaka opskrift 1 aubergine Olie til stegning ½ løg 1 fed hvidløg 300 g hakket oksekød 1 tsk tomatpuré Salt og peber Et lille nip kanel Ca. 1 dl vand Sauce: 1 spsk smør 1 spsk … Læs videre

Den sprøde burger bøf

Igennem de sidste par år har jeg regelmæssigt lavet hjemmelavede burgere til familien, opskriften på bøfferne har være skiftende og der har været mange forskellige gennem tiden. Nu har jeg fundet huset favorit som giver en lækker sprød bøf, sprød på overfladen men lækker og saftig inden i. Opskriften giver mellem … Læs videre