Den sprøde burger bøf

Igennem de sidste par år har jeg regelmæssigt lavet hjemmelavede burgere til familien, opskriften på bøfferne har være skiftende og der har været mange forskellige gennem tiden.

Nu har jeg fundet huset favorit som giver en lækker sprød bøf, sprød på overfladen men lækker og saftig inden i.

Opskriften giver mellem 6-8 bøffer i en god størrelse alt efter form m.m.
Du skal bruge:

  1. ca. 500 g hakket oksekød
  2. 2-3 dl. Mælk
  3. 1 Æg
  4. Rasp
  5. Kartoffel mel
  6. 1 grønsags boullion terning
  7. Salt, peber, hvidløg, basillikum (Tilsættes efter egen smag)

Fremgangsmåde:

  1. Læg oksekødet op i en skål og tilsæt mælk, æg,  krydderier og boullion og rør det godt til en lidt grød ligende masse.
  2. Tilsæt rasp og kartoffelmel i lige dele lidt af gange og rør godt indtil du har en modelerbar masse.
  3. Lad det står 15 minutter for at raspen bliver bløde op.
  4. Form din bøf efter din smag, jeg plejer at lave flade købe lignende til burger og steg ved middel høj temperatur i margarine.

Bøffer skal ca. have 5-6 min på hver side.

 

Om Michael Spliid

Alder: 35 år Uddannelse: Web-Integrator Interesser: Mine Børn, Programmering, Computer, It, Wordpress, Php, MySql, ASP.Net, MsSql, Facebook som redskab, online marketing, online strategi Samt MadlavningBor i Vejgaard (9000 Aalborg) og er oprindelig fra den anden side af broen (9400 Nørresundby)Giv et klik ! Annoncerne på siden hjælper en fattig programmør / blogger på vej :-)
Bookmark permalink.

Skriv en kommentar